domingo, 8 de novembro de 2015

Relacionamento: a dificuldade de ouvir

Eu e meu marido estamos em processo de separação.
Logo agora que temos um filho lindo. 


O processo já vinha acontecendo, pelo menos para mim, faz algum tempo. Já vinha conversando com ele sobre coisas que me incomodam demais (demais, demais), mas ele não abre espaço. 
Ele inclusive me disse agora, nesta semana, quando eu disse a ele que queria me separar, que ele foi "pego de surpresa"... 
... (estou reticente, atônita.)
...
Como assim "pego de surpresa"??

Achei que com o nascimento do nosso filho as coisas fossem melhorar para nós, mas até pioraram. 


Não quero listar os motivos do fim de nossa relação, prefiro que fiquem conosco. 

Até porque acho que a maioria dos motivos são tão ridículos e são tão simples de serem resolvidos que dá até vergonha te contar porque estamos terminando. 

Mas embora simples, precisariam ser conversados e resolvidos. 
Precisaríamos chegar a um ponto em comum, bom para as duas partes. E valeria até ajuda profissional. Eu já até me vali dela ha um tempo. 
Mas ele também precisaria aceitar, afinal, o casal está doente, não adianta um só se tratar. 
Apresentei várias soluções, só que o meu marido não me diz nada, nem sim nem não. 
Absolutamente nada. 
Ele não consegue me dar respostas a muitas coisas que me descontentavam, e que cuidadosamente fui escrevendo a ele. 
Mas ele nem sequer responde direito aos meus emails. 
Só coloca uma frase... aliás, sempre fez isso. 

Uma dificuldade de comunicação brutal (ou uma acomodação conveniente?? Porque quando ele quer, para outras pessoas, ele escreve bonitinho). 
Só fico com o vazio e o silêncio. Ele só me diz para voltar, que meu lugar é ali. 
Mas como vou voltar com um bebê, para depois decidirmos terminar de vez, e aí teu ter de voltar para a casa de minha mãe (que é onde estou) de novo e com meu filho??
E sabe... se meu marido não ceder em certas coisas, não dá. 
Aí o relacionamento vai me enlouquecer mais do que já me enlouquece. 
Eu já cedi ao máximo. Ao máximo mesmo. 

Meu sofrimento é muito grande. 

Assim, o que me resta fazer? Tenho um filho, problemas financeiros se eu voltar (não vou explicar isso) e tenho problemas com meu marido que precisariam ser resolvidos... E nada acontece. 

Para ajudar, meu marido tem uma amiga de um programa (uma espécie de curso) por internet... 
Essa moça tem dado palpites a ele sobre nosso relacionamento há pelo menos 1 ano.
Ela nem nos conhece, mora longe. 
Só se falam por internet. Ela costuma dar pitacos na vida de todos do curso, se acha a psicóloga. Uma espécie de urubu ávido por carniça emocional. 
É uma boa pessoa, casada, muito correta quanto a isso. Não tenho ciúme dela, não mesmo, nem uma pontinha.

Porém ela tem atrapalhado bastante o nosso entendimento.

Meu marido fala horas com ela, há mais de 1 ano* (sobre problemas do curso e sobre outros assuntos, como por exemplo sobre nosso relacionamento) e a ouve quase que integralmente... Mas a mim... 
Aí, há cerca de 2 meses ela quis falar comigo, fazendo o gênero "amigona".** Uma cabeça completamente diferente da minha. Somos opostas. O jeito dela pensar é ótimo, assim como o meu. Apenas somos bem diferentes.   

* sim, eles se falam há mais de 1 ano, quase todo dia. Ele fala mais com ela que comigo. Quando conversei hoje com minha cunhada sobre isso: "ah, se seu irmão fizer isso comigo, nosso relacionamento não passa de uma semana". Nenhuma mulher aceita. Pois é, mas a trouxa aqui aceitou. Não gostava nem um pouco, mas aceitei. E meu marido acha o cúmulo eu não aceitar. 
Teve até um dia que meu bebê chorou por 2 horas e meu marido não ouviu... estava concentrado falando com ela pelo computador. Quer dizer, ele ouviu, mas ignorou "se está com a mãe, está bem". E não notou que foi por 2 horas... Como vocês acham que me senti??? 
** vejam o que uma terceira pessoa faz no meio de um casal: a mulher falava com meu marido, ficava sabendo de detalhes. Aí ele vinha falar comigo, para tentar resolver as reclamações dele. Aí eu contava outros detalhes. Aí ela voltava a falar com ele... e assim por diante. Em 2 meses essa mulher tinha escarafunchado tudo de nossa vida. Sabia até sobre nossos pais. Aí ela começou a não mais opinar, mas impor, com direito a bronca e tudo. E para mim (nunca para meu marido... aposto que se ele chegasse a agressão física comigo, ela daria um jeito de me botar a culpa de porque ele me agrediu).  
*** eu nunca concordei com uma terceira pessoa entre nós, mas resolvi deixar o barco correr... pelo meu marido. Já que ele confia tanto nela... quem sabe ela poderia ajudar. Nossa, que anta que eu sou. 

Porém, nestes últimos dias, conforme minhas reações de raiva, explosões e exposições de argumentos ao meu marido aconteceram de forma mais intensa... já que estavam encharcadas de dor... ela está dizendo a ele que não sou eu que estou agindo assim, que estou "possuída".
... (estou reticente, atônita.)
...
Como assim "possuída"??

E ela inclusive disse que estaria em oração por mim... porque estou agindo sob o efeito de sei lá o quê... ela tem que afastar essa coisa de mim... Pode isso? 
...
...

Jesus amado... em seu nome, quanta ignorância.

E o meu marido ontem repetia isso para mim: "você não é a Fulana, quero falar com a Fulana"... E ele nem é religioso... 
Nossa... Mais essa barreira entre nós.

Sabe por que não tenho diálogo com meu marido?
Porque ele classifica meus problemas todos em 3 (agora 4) grandes grupos:
1) ou porque estou com problema hormonal (TPM, depressão pos parto, etc), 
2) ou porque estou com ciúme, 
3) ou porque vou ficar sem dinheiro, 
4) (este é o novo!) ou porque estou "possuída". 
Como vou dialogar qualquer coisa com meu marido, se o problema nunca está nele, e sim tudo em mim? E ainda por cima, nestes 4 grupos??

E essa moça nem nos conhece... Olha a que ponto chega a interferência de uma terceira pessoa: a ponto de acabar com as chances de discussão de uma relação.

Pessoas politicamente corretas... fujam delas. 
Normalmente são pessoas cheias de problemas, são mal resolvidas, recalcadas, mas que atualmente, com o advento da internet, criam perfis "perfeitos", e se autopromovem. 
É fácil através do computador, sem a convivência, você ser perfeito. 
As pessoas mentem para si mesmas, e pior, vivem dessas mentiras, e chegam a acreditar nelas. 

Bom... Minha vida agora parece que será eu e meu filho.

Já fiquei sozinha muitas vezes...
É bem duro. 
Agora tenho meu filho!!!! 
E por conta dele, mais forças para lutar!

A experiência da aranha:
Um grupo pesquisava o que acontecia com uma aranha quando suas patas eram cortadas.
Cortaram a primeira: "anda aranha", e a aranha continuou andando.
Cortaram a segunda: "anda aranha", e a aranha andou com um pouco de dificuldade.
Cortaram a terceira, a quarta, a quinta...
Quando cortaram a última... "anda aranha", ela não andou mais.
Conclusão do experimento: a aranha é surda.




terça-feira, 13 de outubro de 2015

Strogonoff para 100 pessoas ou mais, e outras receitas para buffet econômico de festas

Fiz uma postagem falando de cardápios econômicos para festas de casamento, batizado, etc. 
A postagem é esta aqui. Algumas das receitas que comento na postagem estão abaixo. 

NOTA: strogonoff de frango e carne para 100 pessoas está mais abaixo. 
Há receitas que levam requeijão, outras são flambadas... veja abaixo. 

RECEITAS SALGADAS para MENUS ECONÔMICOS:

Strogonoff de frango para 350 a 400 pessoas: tirei daqui
(tudoparaseucasamento.blogspot.com.br)
40 kg de peito de frango (cortado tipo mini bifes e cozido ao alho, cebola, óleo, água, sal e caldo de galinha agostoso)
5 kg de tomates batidos no liquitificador sem pele e sem caroço
5 kg de cebola batidinha
3 kg de margarina
1 e 1/2 lt de óleo
3 lt de catchup
1 e 1/2 lt de molho inglês
1 e 1/2 lt de leite
12 lts de creme de leite
3 xícaras de trigo (dissolva o trigo no leite p/ não empelotar)
Preparo: derreta a manteiga junte o óleo, refogue a cebola sem dourar, acrescente o frango, cozinhe até ficar esbranquissado, junte o sal, acrescente o tomate, tampe a panela coloque água quente se necessário, pouco antes de servir acrescente o trigo dissolvido no leite e o creme de leite o catchup e o molho inglês e deixe no fogo por alguns instantes e cuidado para não emopelotar!

OBS: o frango pode ser substituído por carne de boi ou porco, na mesma quantidade. O molho pode ser feito separadamente e acrescentado pouco antes de servir. Deixe o trigo cozinhar um pouco para não dar gosto.

Salpicão para 350 a 400 pessoas:
20kg de cenoura ralada (pré cozinhe a cenoura no caldo de frango que ficou reservado)
2kg de azeitonas picadinhas
8kg de maçãs vermelhas picadinhas em cubos
2kg de uva passa
8kg de batata palha
10kg de presunto ralado
4kg de milho verde
4 kg de ervilha
10kg de peito de frango desfiado (cozinhe ao alho, sal, óleo e água. Reserve o caldo)
2 kg de pimentão picadinho
2kg de maionese
2 kg de creme de leite
2 kg de cebola batidinha
sal
cebolinha
salsinha

Preparo: junte todos o ingredientes e misture-os, deixe a maionese e o creme de leite por último, o ideal é colocar a batata palha por cima nas travessas de servir para decorar!

OBS:como o salpicão leva maionese não pode ser feito muito tempo antes de ser servido, principalmente no calor!

Arroz Branco ao Alho para 350 a 400 pessoas:
40kg de arroz
4kg de alho
500ml de óleoPrepare o arroz como o de costume só que em quantidade maior.

Strogonoff de Carne para 100 pessoas. Nesta receita, a carne é flambada (tirei daqui)
- 10 kg de Filé Mignon cortado em tiras pequenas 
- 8 cebolas 
- 500 gramas de manteiga 
- 500 gramas de mostarda 
- 250 mL de molho inglês (opcional)
- 1,5 kg cogumelos picados 
- 700 gramas Katchup 
- 2,5 L creme de leite 
- conhaque para flambar a carne (umas 40 colheres)
- sal e cheiro verde a gosto

Em uma panela derreta uma parte da manteiga, doure a carne em tiras e separe. 
Coloque mais um pouco de manteiga e doure a cebola, volte as carnes na panela e deixe fritar bem. 
Utilize conhaque para flambar, acrescente a mostarda, o molho inglês e o Katchup. 
Ao desligar o fogo, coloque o creme de leite e misture levemente. Sirva acompanhado de batata palha (6 a 7 kg) e arroz (8 kg).

Strogonoff de Frango para 100 pessoas. Nesta receita, a carne é flambada (tirei daqui)
- 20 peitos de frango cortados em tirinhas finas 
- 20 tomates maduros sem pele e sem sementes ou 30 colheres (sopa) de catchup 
- 10 cebola picada 
- sal a gosto 
- 10 latas de creme de leite light 
- 1 kg de champignon fresco picado 
- 40 colheres (sopa) de conhaque 
- 10 colher (sopa) de mostarda 
- 10 colher (sopa) de manteiga 

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com o sal e reserve, despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite Light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha e arroz.. 
6 a 7 kg batata palha 
8 kg de arroz

Farofa de Milho da Palmirinha:
http://vovopalmirinha.com.br/?receitas=farofa-de-milho-e-azeitonas
- 4 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cenoura ralada;
- 1 cebola ralada;
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida;
- 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido;
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho;
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto;
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços fatiadas;
- 2 ovos cozidos picados.

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cenoura e a cebola por 3 minutos. Adicione a ervilha, o milho, a farinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais 3 minutos, retire do fogo e junte as azeitonas e os ovos. Misture com a salsinha e sirva!

Strogonofe de Frango Diferentevai requeijão e milho (do site Tudo Gostos, aqui)
(RENDE 3 PORÇÕES)
-  1/2 kg de peito de frango Seara sem osso
-  1 vidro pequeno de cogumelos
-  1/2 lata de milho
-  3 colheres de catchup
-  2 colheres de extrato de tomate
-  1/2 vidro de requeijão
-  1 caixinha de creme de leite
-  1 cebola grande
-  2 dentes de alho
-  1 pitada de noz moscada
-  1 cubinho de caldo de galinha
-  sal a gosto

1) Pegue o peito de frango Seara, corte em cubinhos e reserve
2) Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango
3) Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha
4) Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo
4) Deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão
5) Sirva com arroz branco e batata palha.

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Dica do Dulcineias para o Strogonoff de Frango:

1) para cortar o peito de frango em cubos (1 kg de peito), deixe-o levemente congelado. É mais fácil! Mas não faça com o peito totalmente congelado. Eu corto em cubos, e não em tirinhas.

2) quer turbinar o tempero do frango? Bata no liquidificador vinho branco seco (OU suco de laranja) com alho e cebola. Bastante alho e cebola. Deixe o frango em cubos embebido neste líquido por no mínimo 4 horas na geladeira (ou de um dia para o outro na geladeira).

3) eu prefiro fazer o Strogonoff de frango na panela de pressão, acho que fica mais macio.
Faz assim: despeje os cubinhos de frango na pressão (SEM o molho do marinado). Pegue uns 2/3 de lata de extrato de tomate (extrato, hein??) e mais meia lata de água e despeje na pressão. Acrescente uma cebola cortada na metade (vai ser retirada depois).
OBS.: se quiser, ANTES de levar o frango à pressão, coloque-o numa panela com um pouco de azeite ou manteiga e doure-o. Isso é para selar a carne, e segurar o tempero. Aí coloque-o na pressão.

4) Cozinhe por 5 minutos depois de pegar pressão (4-5 MINUTOS!!! Senão o frango desmancha). Espere sair a pressão. Tire a cebola, despreze-a. Coloque o resto da lata de extrato de tomate, se quiser.

5) Em uma panela refogue 1 cebola em tiras finas e 3 dentes de alho em pedacinhos (refogue em azeite ou manteiga, POUCA quantidade). Despeje o frango cozido com o molho na panela do tempero. Deixe reduzir um pouco, se necessário, até o molho encorpar. Eu acrescento um tiquinho de noz moscada e pimenta do reino. E orégano.

7) Acrescente 1 lata de milho e a mesma medida de champignon. DETALHE: despreze a água do milho e do champignon. Antes de usá-los, deixe-os de molho em água filtrada (em separado, claro!). Por meia hora. Por que fazer isso?? Para tirar a acidez. Se quiser, coloque um pouquinho de azeitona picada. POUCO. Deixe de molho antes também.

8) Desligue e acrescente 1/2 lata de creme de leite (com ou sem soro), mais 2-3 colheres de requeijão. Mexa com delicadeza para não desmanchar o frango.

9) Acrescente 1 colher de mostarda. CUIDADO AQUI: as mostardas são feitas com vinagre. Quando vc adiciona mostarda no strogonoff, corre o risco dele ficar ácido.
Aí vc estragou tudo, entendeu amiga???
Então procure marcas menos ácidas. A da Predileta por exemplo é MUITO ácida. Não use esta. Se a mostarda não for tão ácida, pode colocar mais dela que fica bem gostoso!!!

10) Eu não uso catchup.

11) Pode decorar com salsinha.

12) Esta receita serve com muita fartura 6 pessoas, e serve de forma normal 7 pessoas.

OBS.: no lugar do extrato de tomate, pode usar molho caseiro (ca-sei-ro, feito em casa) feito com tomate italiano. O strogonoff fica mais gostoso.

Bom apetite!!!



segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Bolos (econômicos) de casamento

Tirei a maioria das fotos do blog CASAR É UM BARATO.
Todas as fotos têm os sites de onde tirei.
A ideia do blog é sempre buscar saídas econômicas. Na postagem abaixo há bolos muito elaborados (e portanto mais caros), mas há também bolos bastante simples, para você ver que o simples também é lindo!


 

E um bolo divertido:

E os bolos artísticos de Wanda Cardoso:


Aqui já não é mais de Wanda Cardoso: