Cardápio de casamento barato, econômico

1.a opção: churrasco (para almoço).
2.a opção: pizza (para jantar).
3.a opção: crepes (mas nem toda cidade oferece esse tipo de serviço)
4.a opção: contrate uma cozinheira. Ou sua família ajuda no preparo de certos pratos. Veja abaixo os cardápios de sucesso (e descomplicados) para este caso.
5.a opção: brunch - farei uma postagem só para ele.

Tem algumas receitas no final da postagem.

1) Primeira sugestão: o tradicional CHURRASCO.

TODO MUNDO GOSTA!!!! Até quem não come carne adora o clima do churrasco (meu caso!). 

Ver aqui como calcular o valor do churrasco para 100 pessoas - pasmem! Com todas as opções abaixo incluídas, até bebidas, sai por R$1800,00. MUITO BARATO, R$18,00 por pessoa. (Não inclui garçons, pratos de louça, talheres, e toalhas.)

O que está incluído: (simulação para 100 pessoas - 40 homens, 50 mulheres e 10 crianças)
carnes:
linguiça
coraçãozinho de galinha
queijo (mussarela, coalho, etc)
picanha
costela (gado, porco ou ovelha)
maminha
outra carne a escolher
frango ou galeto

bebidas:
refrigerante 2 L
refrigerante lata
cerveja
vodka (900 ml)
gelo

acompanhamentos:
pãozinho temperado
farinha ou farofa
arroz (aqui o site só considerou 1 kg de arroz - para 100 pessoas?? Tá errado)
salada de maionese
salada de tomate e cebola
sal grosso
açúcar
limão

assessórios para o churrasco:
carvão
pratos (descartáveis ou não)
talheres (não foi computado no cálculo)
facas de churrasqueiro (não foi computado no cálculo)
copos
kit caipirinha (não foi computado no cálculo)

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2) Pizza - você só tem que contratar um pizzaiolo, auxiliar de pizzaria, e os garçons. E um local com forno apropriado. Para casamento à noite.
(Casamento da Carol Castro teve rodízio de pizza.)

 

 

Você escolhe se quer 5, 6, 8 ou 10 tipos de pizza salgada, e 1, 2, ou 3 tipos de pizza doce (e portanto você economiza nos doces). Vai sair uns R$25,00 a R$35,00 por pessoa. O preço inclui o forneiro, auxiliares e garçons.

Exemplo de composição da equipe (www.grupocasaretto.com.br/pizza-em-casa-valores.html):
- 30 a 45 pessoas: 1 pizzaiolo + 1 auxiliar de pizzaria + 2 garçons
- 46 a 70 pessoas: 1 pizzaiolo + 1 auxiliar de pizzaria + 3 garçons
- 71 a 100 pessoas: 1 pizzaiolo + 2 auxiliares de pizzaria + 4 garçons
Garçon extra = R$ 120,00
Auxiliar de limpeza = R$ 100,00 (para lavar pratos, copos, etc.)
(serviços servidos por um período de 4 horas; se ultrapassar, acréscimo de 10%)
- Não fazem limpeza do local antes e depois da festa.

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4) Se sua família for boa de cozinha, vocês podem fazer a comida de seu casamento. Ou contrate uma cozinheira. É possível sim! Ah, mas você já fez isso?
Já: eu, minha mãe, tias...
Participávamos de festas na igreja e fazíamos comida para 300-400 pessoas.
Aliás, outra dica é essa: contrate as cozinheiras desses eventos de igreja.

São 3 sugestões de cardápios econômicos e fáceis de fazer:

              DOCES: 2-3 tipos.

              Calcule 7-8 docinhos por pessoa. E 100g bolo/pessoa. 

              SALGADINHOS: outra opção, em vez das torradas, escolha 3-4 tipos de salgadinhos - 8 unidades/pessoa. R$ 0,35 a R$0,40 cada salgadinho.

             DOCES: 2-3 tipos.

              Calcule 7-8 docinhos por pessoa. E 100g bolo/pessoa. 

              SALGADINHOS: outra opção, em vez das torradas, escolha 3-4 tipos de salgadinhos - 8 unidades/pessoa. R$ 0,35 a R$0,40 cada salgadinho.

       

DOCES: 6-8/pessoa. 

Nota: o valor dos doces acima é no caso de você fazer uma parte em casa.  

Sugestão de SALGADINHOS: 8 unidades/pessoa; 3-4 tipos. 

Exemplo: coxinha,   bolinha de calabresa e catupiry,   trouxinha de maçã e peito de peru,   queijo - mussarela e gorgonzola,   quibe assado recheado com requeijão e coberto com abobrinha grelhada, etc.

Sugestão de DOCES: 6-8 unidades/pessoa, 2-3 tipos. 

1.a opção:   camafeus e 2 tipos de brigadeiro de colher, e bolo (100g/pessoa).  

Exemplo:  por pessoa, 4 camafeus e 4 copinhos de brigadeiro (2 tipos: chocolate com coco, e chocolate com cereja). 

2.a opção:   brigadeiros, camafeus e copinhos de chocolate com ganache e cereja (por exemplo) e bolo (100g/pessoa). 

Exemplo: por pessoa, 3 brigadeiros, 2 camafeus e 3 copinhos. 

3.a opção:  3 tipos, sendo um de chocolate.

Exemplo: copinhos de brigadeiro (3/pessoa), camafeus (3/pessoa), bombons de morango (ou copinhos de ganache ou trufas), 2/pessoa. 

4.a opção:  trufas, copinhos de chocolate com ganache e geleia de damasco, e copinhos de brigadeiro branco com cereja. Bolo com sorvete. 

Observação:  as pessoas hoje em dia gastam exorbitâncias com os doces. 

No entanto, se você perguntar aos homens o que eles mais gostam de comer num casamento, verá que a maioria das respostas é para a mesa de frios e os salgadinhos. 

Portanto, não gaste o que não pode com os doces, só para agradar metade de seus convidados. 

Já fui a casamentos chiquérrimos (mesmo!) em que havia poucas opções de doces. Havia fartura, mas poucas opções. Como exemplo, fui a um casamento chiquérrimo onde só havia trufas tradicionais e camafeus. O bolo foi servido com sorvete. E de lembrancinha, alfajores maravilhosos. 

Por outro lado, acho chato quando vou a casamentos com 10 opções de doces, mas em número insuficiente para todos os convidados. 

RECEITAS

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RECEITAS DOCES

DOCE CHIQUE E FÁCIL DE FAZER: copinho de chocolate com ganache e cereja

Dá para fazer os copinhos de chocolate com bastante antecedência. Ou pode comprá-los prontos (por exemplo, aqui, 24 unidades a R$16,00, ou no Elo7, loja Juliana Maria Dantas Temporal, onde cada copinho custa R$1,00; na loja Dias Ferreira, sai R$50,00 o cento).
Faça o ganache um dia antes.
No dia, contrate alguém para apenas encher e enfeitar com a cereja. Moleza!

Em vez dos copinhos de chocolate, TRUFAS:

COPINHOS com BRIGADEIRO DE COLHER:

(ou VERRINES - veja receitas aqui)

De Chocolate branco e calda de maracujá, e Copinho de cereja com chocolate ao leite mesclado com licor de cerja. Outras sugestões: copinhos de brigadeiro e coco, brigadeiro e amendoim, etc. 

BRIGADEIRO COMUM OU GOURMET 

Uma receita rende 30 pequenos (R$ 0,30 cada) ou 15 grandes (R$ 0,60 cada). 

Uma receita = R$8,00 de custo, Faz a massa com antecedência e congele. No dia contrate alguém para enrolar. 

 BOMBOM DE MORANGO: 

Este é bem mais trabalhoso. Se vc não tem habilidade, encomende.

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RECEITAS DE TRUFAS:
Obs.: esta é trufa moldada, porém as trufas banhadas em chocolate são 
mais fáceis e rápidas de fazer. 

Receita de Brigadeiro Gourmet - veja no casando sem grana

Use tudo de boa qualidade:

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres de chocolate em pó do padre (45g), que é 50% cacau. Se usar cacau puro, 2 colheres então. (Observação do Dulcineias: eu faço com 4-5 colheres do chocolate em pó.) 

- 100g de creme de leite (ou 3 colheres)

- 1 colher manteiga (sem ou com sal), ou 15g

- 1 colher de leite em pó (15g) - dizem que cristaliza menos o brigadeiro.

Para não formar bolinhas: dissolva no creme de leite levemente aquecido antes de ir ao fogo.

Variações: no lugar do chocolate em pó, use:

- chocolate em barra (ao leite, meio amargo, blend dos dois o branco) -

150 a 170g. Elas usam o Sicao ou Callebaut (dá para comprar pela internet). 

- pasta de frutas (framboesa, morango, pistache, damasco...) - 20g (1 colher de sopa) - elas usam o da Fabbri

- suco de frutas - 60g ou 1/4 xícara

Para deixar o sabor mais forte: se você escolheu uma fruta da qual se faz chá (aqueles de caixinha, que compra no supermercado mesmo), faça uma infusão do creme de leite aquecido com o chá dessa fruta antes de ir tudo ao fogo.

1- Faça a infusão;
2- Depois de um tempo, esprema os saquinhos de chá pra extrair bem o sabor e descarte;
3- Junte ao resto dos ingredientes.

- Nozes, castanhas, amêndoas – 100g (cerca de 1 xícara e meia)
Use a farinha ou pique.
- Licores ou outros destilados – 20 g
Acrescente no final, depois de tirar do fogo.

Enquanto esfria:
Logo que sair do fogo, ponha em uma vasilha untada e cubra com filme plástico – Mas não é só pra cobrir a vasilha, o plástico tem que encostar no brigadeiro todo, bem cobertinho. Isso vai evitar que forme aquela casquinha de açúcar (cristalização).

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RECEITAS SALGADAS: 
Fiz outra postagem só para as receitas de Strogonoff de frango e de carne, para 100 pessoas, e para 350-400 pessoas . Clique aqui para ver. 

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Benefícios da Linhaça

http://www.mamanandco.com.pt/forum/topic2359.html

Benefícios da LINHAÇA:

Propriedades medicinais da linhaça 

Cientistas canadenses e norte-americanos têm enfocado um rol de propriedades medicinais da semente da linhaça moída que auxiliam na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. 

As investigações e as experiências clínicas têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça previne as seguintes doenças: 

- o câncer de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, pois a semente contém 27 componentes anticancerígenos, entre eles a LIGNINA, evitando assim a formação de tumores; 

- a diabete, porque o seu consumo regular favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue; 

- previnem os divertículos nas paredes do intestino, a prisão de ventre e a acidez estomacal, porque lubrifica e regenera a flora intestinal, eliminando toxinas e gases gástricos. É um laxante por excelência, pois contém mais fibras dietéticas solúveis e insolúveis que a maioria dos grãos; 

- diminui as condições inflamatórias de doenças, tais como a artrite, colite, amidalite, gastrite e hepatite; 

- combate o LUPUS, a anemia e alivia alergias, tendo em vista que a semente contém os azeites essenciais Omega 3, 6 e 9, além de um grande conteúdo de nutrientes necessários para que o organismo fique sadio e resistente; e 

- a diminuição da tensão nervosa, ideal para as pessoas que trabalham sob estresse, contribuindo no tratamento da pressão nervosa, proporcionando uma sensação de calma. A linhaça também energiza o cérebro, porque contém nutrientes que estimulam neurotransmissores, melhorando as funções mentais dos idosos. 

- Auxilia no tratamento do sistema cardiovascular, pois combate a arteriosclerose, eliminando o colesterol aderido nas artérias, a esclerose múltipla, a trombose coronária, a alta pressão arterial, a arritmia cardíaca, e incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.

Observa-se, assim, que a linhaça moída regula o colesterol ruim, diminuindo o risco de padecer de doenças cardiovasculares. 

- O consumo regular de linhaça moída, ajuda a função renal, atuando contra a retenção de água (EDEMA) que provoca a inflamação dos tornozelos, algumas formas de obesidade, a síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares. 

- Ao consumir regularmente as sementes moídas de linhaça você notará como sua pele ficará mais suave. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. Ajuda no tratamento de problemas de pele, tais como: psoriase e eczema. Recomenda-se, também, como máscara facial para limpeza profunda da pele e auxilia na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc. Também é útil no tratamento da caspa e perda de cabelo.

Use-a, ainda, como geléia para fixar e NUTRIR teu cabelo.

Não utilize vaselinas, pois pode danificar o coro cabeludo e o cabelo. 

- proporciona incremento progressivo na vitalidade e na energia, pois a linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular, ajudando os músculos a se recuperarem da fadiga do exercício. 

- A linhaça pode ser consumida da seguinte forma: 

* duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. 

*Pessoas de todas as idades podem consumir, inclusive mulheres grávidas. 

* Se você deseja perder peso, tome uma colher a mais à tarde. 

É IMPORTANTE LEMBRAR QUE VOCÊ DEVE SEMPRE ACOMPANHAR AS ORIENTAÇÕES DE SEU MÉDICO.

[url]http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/alternative-medicine/1739512-propriedades-medicinais-da-linhaça/[/url]

http://epoca.globo.com/vida/noticia/2013/07/desafiei-estatisticas-e-tive-btres-filhos-depois-dos-35b.html

“Desafiei as estatísticas e tive três filhos depois dos 35”

Uma ansiedade profunda aflige as mulheres: a capacidade de engravidar com o passar dos anos. A queda da fertilidade a partir dos 30 é superestimada. Eu sou a prova

JEAN TWENGE

(...)

Como uma pesquisadora de psicologia que publicava artigos em jornais científicos, decidi ir até a fonte. Vasculhei bancos de dados de pesquisas médicas e rapidamente percebi que as estatísticas sobre a idade e a fertilidade – usadas por muitas mulheres para tomar decisões sobre relacionamentos, carreiras e sobre o momento de ter um filho – eram um dos exemplos mais espetaculares de fracasso da imprensa na cobertura e interpretação de pesquisas científicas. A estatística amplamente disseminada de que uma em cada três mulheres com idade entre 35 e 39 anos não engravidará antes de um ano de tentativas está baseada num artigo publicado em 2004 na revista científica Human Reproduction. A fonte dos dados é raramente mencionada: registros de nascimento da França de 1670 a 1830. A chance de não conseguir ter filhos – 30% – era também calculada com base em populações históricas.

Em outras palavras, milhões de mulheres são orientadas sobre o melhor momento para engravidar com base em estatísticas de uma época anterior à eletricidade, aos antibióticos ou ao tratamento para a fertilidade. A maioria das pessoas parte do pressuposto de que esses números são baseados em grandes e confiáveis estudos com mulheres modernas, mas isso não é verdade. Quando digo isso a meus amigos, a reação mais comum é: ‘Você está falando sério?’.

É surpreendente que haja poucos estudos confiáveis sobre a idade e a fertilidade com mulheres nascidas no século XX – e eles tendem a expor um quadro mais otimista. Um estudo publicado em 2004 na revista Obstetrics and Gynecology, conduzido por David Dunson (agora da Universidade Duke), examinou as chances de gravidez de 770 mulheres europeias. Ele descobriu que, com sexo pelo menos duas vezes por semana, 82% das mulheres com idade entre 35 e 39 anos engravidam em um ano, em comparação com 86% de chance entre aquelas com idade entre 27 e 34 anos. A fertilidade das mulheres com quase 30 anos e daquelas já perto de seus 40 era praticamente idêntica – uma novidade em si. Outro estudo, revelado no último mês de março na revista Fertility and Sterility e conduzido por Kenneth Rothman, da Universidade de Boston, acompanhou 2.820 mulheres dinamarquesas que tentavam engravidar. Entre aquelas que faziam sexo em seus períodos férteis, 78% com idade entre 35 e 40 anos engravidaram em um ano, em comparação com a probabilidade de 84% daquelas com idade entre 20 e 34 anos. Um estudo liderado por Anne Steiner, professora associada da Escola de Medicina da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, foi divulgado no último mês de junho e revelou que 80% das mulheres brancas, com peso normal e idade entre 38 e 39 anos, engravidaram naturalmente em seis meses (ainda que esse percentual tenha sido menor entre mulheres de outras raças e com peso acima do normal). ‘Não estamos percebendo grandes quedas de fertilidade antes dos 40 anos’, Steiner me disse.

Até mesmo alguns estudos baseados em registros históricos de nascimento são mais otimistas do que a imprensa normalmente noticia. Um deles mostrou que 89% das mulheres com 38 anos ainda eram férteis. Outra pesquisa concluiu que a mulher típica era capaz de engravidar até uma idade entre 40 e 45 anos. Ainda assim, esses números mais encorajadores quase nunca são mencionados – nenhum desses cenários aparece na opinião de 2008 do comitê da Sociedade Americana de Medicina Reprodutiva sobre idade feminina e fertilidade, que prefere confiar nos dados históricos mais alarmantes.

Em suma, o ‘pânico da gravidez’ – que não enfraqueceu de forma alguma desde quando me atingiu – está fundamentado na maior parte das vezes em dados questionáveis. Reconstruímos nossas vidas, sofremos sem parar e perdemos oportunidades de carreira por causa de algumas poucas estatísticas sobre mulheres que moravam em cabanas com telhado de palha e nunca viram uma lâmpada. No estudo de Dunson com mulheres modernas, a diferença na taxa de gravidez aos 28 e aos 37 anos é de apenas 4 pontos percentuais. A fertilidade diminui com o tempo, mas a queda não é brusca o suficiente para fazer com que a vasta maioria das mulheres perto dos 40 anos não consiga mais ter filhos – e essa, afinal, é a grande questão.

Hoje sou mãe de três crianças, todas nascidas depois de ter completado 35 anos. O mais velho entrou no jardim de infância no meu aniversário de 40 anos. O mais novo nasceu cinco meses depois. Todos foram concebidos naturalmente em poucos meses. Em lugar de sofrer por minha fertilidade, agora sofro para pagar o plano de saúde das crianças e para colocá-las na cama na hora de dormir. Esses são bons problemas.

Uma hipótese para explicar de onde veio esse pânico sobre a queda da fertilidade é que as pessoas confiam na primeira coisa que veem pela frente. Médicos especializados em fertilização veem todo dia os efeitos da idade nas taxas de sucesso de seus tratamentos. Isso é ainda mais verdadeiro no caso da fertilizaçãoin vitro, que depende da extração de um grande número de óvulos. Os ovários de mulheres mais jovens respondem melhor às drogas usadas para extrair os óvulos. Também é maior a probabilidade de óvulos de mulheres mais jovens terem cromossomos normais. O resultado é que as taxas de sucesso de fertilização in vitro são bem maiores com mulheres mais jovens – cerca de 42% das pacientes com menos de 35 anos terão um filho saudável após um ciclo de fertilização in vitro, em comparação a 27% entre aquelas com idade entre 35 e 40 anos e apenas 12% entre aquelas com 41 ou 42 anos. Diversos estudos examinaram de que forma o sucesso da fertilização diminui com a idade. Essas estatísticas foram mencionadas em diversos artigos científicos e fóruns da internet. No entanto, é preciso lembrar que apenas 1% dos bebês nascidos todos os anos nos EUA é resultado da fertilização in vitro. A maioria de suas mães optou por essa técnica não por causa da idade, mas para contornar outros problemas. A maioria dos casos de infertilidade não é consequência da idade das mulheres. Trompas bloqueadas e endometriose (uma doença em que as células que revestem o útero também crescem fora dele) atingem tanto mulheres jovens quanto mais velhas. Quase a metade dos problemas de infertilidade tem relação com o homem, e esses parecem ser mais comuns entre os homens mais velhos, ainda que pesquisas sugiram uma queda apenas gradual.

Os estudos de concepção natural são difíceis de conduzir, e essa é uma das razões por que estatísticas de fertilização in vitro e registros históricos são supervalorizados em relatórios sobre fertilidade. Registros de nascimento não são muito informativos, porque a maioria das mulheres tem seus filhos por volta dos 20 anos. Depois passa por cirurgias de esterilização ou usa métodos contraceptivos para evitar outra gravidez até a menopausa. Estudos que perguntaram a casais quanto tempo levaram para conseguir engravidar ou há quanto tempo tentam uma gravidez são tão duvidosos quanto a memória humana. Encontrar e estudar mulheres que tentam engravidar é difícil, uma vez que é pequeno o intervalo entre o instante em que começam a tentar e o momento em que algumas já conseguem engravidar.

Outra questão espanta ainda mais: mulheres que tentam ativamente engravidar aos 35 anos ou mais podem não ter a mesma fertilidade que a média das mulheres da mesma idade. Há mulheres altamente férteis que engravidarão acidentalmente quando jovens, e outras que engravidarão rapidamente a qualquer momento que decidirem fazê-lo. As que sobram são desproporcionalmente as menos férteis. ‘Presume-se que as taxas de baixa fertilidade observadas entre mulheres mais velhas superestimam o efeito do envelhecimento biológico’, diz Allen Wilcox, líder do grupo de Epidemiologia Reprodutiva do Instituto Nacional de Ciências Ambientais da Saúde. ‘Se superestimamos a redução biológica da fertilidade com o envelhecimento, isso só pode ser uma boa notícia para as mulheres que foram rigorosas com seus métodos contraceptivos e que podem ser, na média, mais férteis quando mais velhas do que os dados apontavam.’

Esses problemas atuais de pesquisa ajudam a compreender por que dados históricos anteriores aos métodos contraceptivos são tão tentadores. No entanto, as desvantagens de uma perspectiva histórica são inúmeras. Tratamento médico desenvolvido, antibióticos, até mesmo regimes saudáveis de alimentação não estavam disponíveis séculos atrás. A queda na fertilidade nos dados históricos pode existir porque os casais de antigamente faziam menos sexo que os de hoje. A atividade sexual era provavelmente menos intensa em pessoas casadas havia muito tempo, ou que tinham muitos filhos, ou os dois. (É óbvio que ter muitos filhos torna mais difícil a vida sexual, e alguns casais com certeza perceberam que poderiam evitar mais uma boca para alimentar reduzindo sua atividade noturna.) Alguns estudos baseados em dados históricos tentam contornar esses problemas de várias formas – por exemplo, levando em conta apenas recém-casados –, mas muitas questões persistem.

Talvez a melhor forma de avaliar a fertilidade seja pela chance de engravidar se um casal fizer sexo no dia mais fértil do ciclo de uma mulher. Estudos baseados na viabilidade cíclica têm uma metodologia prospectiva e não retrospectiva. Monitoram casais enquanto tentam engravidar, em lugar de pedir para eles lembrarem quanto tempo demorou até a gravidez ou por quanto tempo tentaram. Estudos de viabilidade cíclica também eliminam a necessidade de levar em conta a vida sexual menos ativa de casais mais velhos. A análise de David Dunson revelou que relações sexuais nos dois dias anteriores à ovulação têm 29% de chance de resultar em gravidez no caso de mulheres com idade entre 35 e 39 anos. Isso contra 42% de chance para mulheres com idade entre 27 e 29 anos. Portanto, segundo essa perspectiva, a fertilidade de uma mulher cai cerca de um terço dos 30 aos 40 anos. No entanto, a fertilidade das mulheres dos 35 aos 39 anos dois dias antes da ovulação foi a mesma registrada entre aquelas com idade entre 19 e 26 anos três dias antes da ovulação. De acordo com os dados de Dunson, casais mais velhos que planejem suas relações sexuais mais próximas da ovulação conseguirão praticamente equiparar suas chances às de casais mais jovens.

Será que esses números não contradizem as estatísticas de que apenas 20% das mulheres com 30 anos e 5% das mulheres com 40 anos conseguem engravidar a cada ciclo? Sim, mas não consegui encontrar nenhuma reportagem que trouxesse esses números. E nenhum dos especialistas com quem conversei conseguiu me dizer de que banco de dados eles saíram. O guia da Sociedade Americana de Medicina Reprodutiva não menciona nenhuma citação para essas estatísticas. Quando entrei em contato com a assessoria de imprensa e perguntei de onde vinham esses números, um porta-voz disse que eles haviam sido simplificados para uma audiência popular e não traziam uma referência específica. Dunson, um professor de bioestatística, supôs que os números mais baixos fossem médias entre diversos ciclos, e não a probabilidade de gravidez no primeiro ciclo de tentativas. Mais mulheres engravidarão em seu primeiro ciclo do que em cada um dos seguintes, porque as mais férteis conceberão mais rápido, e as que restarem terão, na média, menor fertilidade.

O que tudo isso significa para uma mulher que tenta decidir quando ter um filho? Mais especificamente, por quanto tempo ela pode esperar com segurança? Essa questão não pode ser respondida com absoluta certeza. Por duas razões. Primeiro, por mais que os dados sobre fertilidade natural em mulheres modernas estejam surgindo, eles ainda são vagos. Juntos, os três estudos modernos conduzidos por Dunson, Rothman e Steiner lidaram com cerca de 400 mulheres com 35 anos ou mais. Isso pode não ser representativo para todas aquelas que tentam engravidar. Segundo, estatísticas, é claro, podem ser apenas probabilidades e médias – elas não oferecem nenhuma garantia a ninguém. ‘Mesmo se tivéssemos boas estimativas para a média biológica de queda na fertilidade, isso seria de utilidade limitada para pessoas reais, dada a ampla variedade de padrões de fertilidade encontrados em mulheres saudáveis’, diz Allen Wilcox.

Os temores de mulheres mais velhas não estão restritos à capacidade de engravidar. As taxas de aborto espontâneo e defeitos congênitos crescem com a idade, e os medos sobre os dois foram muito bem disseminados pela imprensa. Até que ponto esse risco de fato cresce? Diversas estatísticas sobre abortos espontâneos vêm – sim, você acertou – de mulheres que se submetem a procedimentos de fertilização in vitro ou a outros tratamentos. Independentemente da idade, elas têm um risco maior de sofrer aborto espontâneo. Ainda assim, o Boletim das Estatísticas Nacionais de Vitalidade, que apresenta os dados gerais da população, revela que 15% das mulheres de 20 a 34 anos, 27% das mulheres de 35 a 39 anos e 26% das mulheres de 40 a 44 anos dizem já ter vivido um aborto espontâneo. Esses aumentos não são nem um pouco insignificantes. O número real de abortos espontâneos deve ser ainda maior, já que diversos casos ocorrem nos primórdios da gravidez – antes de um teste de gravidez. Ainda assim, deveríamos levar em consideração que, até mesmo para as mulheres mais velhas, a probabilidade que uma gravidez chegue ao final é três vezes a de um aborto espontâneo.

E quanto aos defeitos congênitos? 

(...)

Dá uma lida lá na reportagem:  http://epoca.globo.com/vida/noticia/2013/07/desafiei-estatisticas-e-tive-btres-filhos-depois-dos-35b.html

http://www.mamanandco.com.pt/forum/topic2359.html

Benefícios da LINHAÇA:

Propriedades medicinais da linhaça 

Cientistas canadenses e norte-americanos têm enfocado um rol de propriedades medicinais da semente da linhaça moída que auxiliam na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. 

As investigações e as experiências clínicas têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça previne as seguintes doenças: 

- o câncer de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, pois a semente contém 27 componentes anticancerígenos, entre eles a LIGNINA, evitando assim a formação de tumores; 

- a diabete, porque o seu consumo regular favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue; 

- previnem os divertículos nas paredes do intestino, a prisão de ventre e a acidez estomacal, porque lubrifica e regenera a flora intestinal, eliminando toxinas e gases gástricos. É um laxante por excelência, pois contém mais fibras dietéticas solúveis e insolúveis que a maioria dos grãos; 

- diminui as condições inflamatórias de doenças, tais como a artrite, colite, amidalite, gastrite e hepatite; 

- combate o LUPUS, a anemia e alivia alergias, tendo em vista que a semente contém os azeites essenciais Omega 3, 6 e 9, além de um grande conteúdo de nutrientes necessários para que o organismo fique sadio e resistente; e 

- a diminuição da tensão nervosa, ideal para as pessoas que trabalham sob estresse, contribuindo no tratamento da pressão nervosa, proporcionando uma sensação de calma. A linhaça também energiza o cérebro, porque contém nutrientes que estimulam neurotransmissores, melhorando as funções mentais dos idosos. 

- Auxilia no tratamento do sistema cardiovascular, pois combate a arteriosclerose, eliminando o colesterol aderido nas artérias, a esclerose múltipla, a trombose coronária, a alta pressão arterial, a arritmia cardíaca, e incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.

Observa-se, assim, que a linhaça moída regula o colesterol ruim, diminuindo o risco de padecer de doenças cardiovasculares. 

- O consumo regular de linhaça moída, ajuda a função renal, atuando contra a retenção de água (EDEMA) que provoca a inflamação dos tornozelos, algumas formas de obesidade, a síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares. 

- Ao consumir regularmente as sementes moídas de linhaça você notará como sua pele ficará mais suave. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. Ajuda no tratamento de problemas de pele, tais como: psoriase e eczema. Recomenda-se, também, como máscara facial para limpeza profunda da pele e auxilia na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc. Também é útil no tratamento da caspa e perda de cabelo.

Use-a, ainda, como geléia para fixar e NUTRIR teu cabelo.

Não utilize vaselinas, pois pode danificar o coro cabeludo e o cabelo. 

- proporciona incremento progressivo na vitalidade e na energia, pois a linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular, ajudando os músculos a se recuperarem da fadiga do exercício. 

- A linhaça pode ser consumida da seguinte forma: 

* duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. 

*Pessoas de todas as idades podem consumir, inclusive mulheres grávidas. 

* Se você deseja perder peso, tome uma colher a mais à tarde. 

É IMPORTANTE LEMBRAR QUE VOCÊ DEVE SEMPRE ACOMPANHAR AS ORIENTAÇÕES DE SEU MÉDICO.

[url]http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/alternative-medicine/1739512-propriedades-medicinais-da-linhaça/[/url]

Docinhos de festa II

Esta é a segunda postagem sobre docinhos de festa.
A ideia é mostrar receitas de docinhos que você mesma possa fazer.

1) Brigadeiro com Nutella:
http://escolachocolate.com/receita-de-brigadeiro-de-nutella/

2) Brigadeiro Gourmet de Coco:

http://escolachocolate.com/receita-de-brigadeiro-gourmet-de-coco/

3) Brownie - há 5 receitas abaixo.

4) Trufa de maracujá - há também 5 receitas. 

5) Bombom diet de frutas vermelhas.

6) Bombom com recheio de leite condensado.

7) Copinho de chocolate recheado com mousse de limão.

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VAMOS ÀS RECEITAS??

1) Brigadeiro de Nutella (http://escolachocolate.com/receita-de-brigadeiro-de-nutella)

-1 lata (395 g) de leite condensado
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de cacau em pó
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de glucose de milho
-1 pitada de sal
-140 g ou 1/2 xícara de Nutella
-Confeito de sua preferência para envolver as bolinhas

1°  Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e misture bem.
2°  Leve ao fogo médio/baixo e misture sem parar até começar a desgrudar da panela.
3°  Deixe o brigadeiro esfriar bem.
4°  Unte as mãos com manteiga e enrole as bolinhas.
5°  Decore e coloque em forminhas próprias para docinhos.
* Para decorar os brigadeiros eu usei confeitos em formato de coração e, com o auxílio de um pincel, pintei os confeitos com pó brilhante dourado.

Você pode colocar os brigadeiros em caixinhas, e colocar um laço de fita. Veja acima como isso valoriza o trabalho!

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2) Brigadeiro Gourmet de Coco:
http://escolachocolate.com/receita-de-brigadeiro-gourmet-de-coco/
-1 lata de leite condensado
-200 g de creme de leite
-100 g de chocolate branco
-4 colheres (sopa) de coco em flocos
-200 g de coco em flocos (para cobrir o docinho)

1°  Coloque todos os ingredientes em uma panela.

2°  Em fogo baixo, mexa até que desgrude completamente da panela. Em seguida desligue o fogo e deixe o doce esfriar, depois unte as mãos com margarina e molde os docinhos.
Você pode cobrir o brigadeiro com coco tostadinho em flocos ou em fita.
Dica para tostar o coco: você deve colocá-lo em uma panela, e em fogo bem baixinho, mexer o tempo todo. Quando começar a dourar, pode desligar o fogo e retirar o coco da panela (só o calor da panela já é suficiente para queimá-lo).

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3) Brownies: 

RECEITA 1:  http://receitasdeminuto.com/brownie-chocolate/

-1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de farinha de trigo (s/ fermento)
- 2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
- ½ xícara de chocolate em pó (s/ açúcar)
- 100g chocolate meio amargo
- 2 Ovos
- Nozes à gosto

Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
Se desejar coloque nozes no final e misture.
Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa.
Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos.
Espere esfriar para cortar.

2) RECEITA 2: http://www.tudogostoso.com.br/receita/11659-brownie-super-facil.html

- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
- 3/4 xícara (chá) achocolatado
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 2 pitadas de sal
- 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
- 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
- ½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer
Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 1 minuto

3) RECEITA 3: http://www.browniedoluiz.com.br/nossa-cultura/#receita

- 6 ovos
- ½ kg de açúcar
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 700 g de achocolatado
- 300 g de manteiga com sal

1°- Numa batedeira coloque 6 ovos, ½ kg de açúcar, 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,300 g de manteiga com sal e 700g de achocolatado. Bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°- Coloque a massa numa assadeira (40cm X 25 cm) untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados (6 cm X 6cm) e sirva em seguida.

4) RECEITA 4: http://www.cybercook.com.br/receita-de-brownie-legitimo-da-california-r-12-14064.html

Brownie legítimos da California

- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
- 3/4 xícara (chá) Nescau
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 1/4 xícara ( chá) farinha
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 1 colheres (chá) sal
- 2 colheres (chá) extrato de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate chips (ou chocolate meio-amargo, picado em cubinhos) ou 1 xícara (chá) de nozes picadas.
Coloque tudo numa vasilha e misture bem, até formar um creme uniforme.
Despeje numa assadeira anti-aderente e leve ao forno médio por 40 minutos.
Experimente com um palito, em caso de duvidas.
O palito deve sair levemente úmido, quase seco.
Se cortar enquanto ainda quente, vai parecer que está cru por dentro, devido a cor marrom escura dentro (brownie) e a casquinha marrom por fora, mas não está.
Corte, em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho de freezer.
Para descongelar, coloque um quadradinho num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potencia alta, por 45 segundos.
Sirva com sorvete de creme, ou sozinho, (se tiver feito com chocolate chips ou chocolate picado, os pedacinhos estarão cremosos ao aquecer no microondas.
Pode-se também servi-los a temperatura ambiente, como um bolo de chocolate mais encorpado.

5) RECEITA 5: http://www.cybercook.com.br/receita-de-brownie-tradicional-r-12-114061.html?origin=outbrain

- 4 ovos
- 2 barras de chocolate meio amargo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 3/4 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Derreta o chocolate no microondas por cerca de 2 minutos.
Coloque os ovos e o açúcar em uma panela fora do fogo e misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e misture.
Leve ao fogo, mexendo sempre.
Acrescente a farinha, a margarina, o chocolate em pó e continue mexendo.
Mexa até começar a ferver e soltar da panela.
Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

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4) Trufa de maracujá: são 5 receitas daqui: http://ainattania.blogspot.com.br/2011/08/trufa-de-maracuja.html

RECEITA 1:
- 500g de chocolate branco
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 100ml de creme de leite sem soro
- 400g de chocolate para banhar
-  sementes de maracujá

Derreta 500g de chocolate branco em banho maria
A seguir, retire do fogo e junte o creme de leite, o suco de maracujá
Mexa a cada ingrediente adicionado
Leve para geladeira por aproximadamente 12 horas (até endurecer bem)
A seguir, unte as mãos com manteiga e modele as trufas
Banhe nos 400g de chocolate para banhar, derretido em banho maria.

Acomode as trufas já banhadas sobre uma assadeira retangular virada ao contrário e forrada com papel alumínio
Decore com sementes de maracujá
Deixe secar

RECEITA 2:
-  500 gramas de chocolate Mavalério (ou ao seu gosto)
-  uma caixa de leite condensado,
-  duas caixas de creme de leite,
-  um pacote de suco Tang maracujá (ou sabor a sua escolha)
Derreta o chocolate em banho Maria, enquanto o chocolate derrete coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco Tang, bata por aproximadamente 4 minutos e reserve este creme. Agora coloque o chocolate derretido nas forminhas de trufa, faça movimentos circulares girando as forminhas para cobrir toda a forminha, então coloque na geladeira. Quando o chocolate estiver endurecido coloque o creme e então cubra com o chocolate derretido e coloque novamente as forminhas na geladeira, espere aproximadamente 20 minutos, então é só desenformar e embalar.

OBS: Bata tudo no liquidificador, ( importante: não dilua o suco, coloque o pó puro)

RECEITA 3:
- 500g de chocolate meio amargo top cobertura Harold
- 400g de chocolate branco Harold
- 30ml de creme de leite
- 60ml de suco de maracujá concentrado (maguary)
Recheio:
Num refratário coloque os quadrados de chocolate branco e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Mexa bem, se for necessário volte ao micro por mais um minuto, até que fique derretido. Junte o suco concentrado de maracujá e o creme de leite e misture muito bem, reserve.
Casquinha:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, por 3 minutos, mexa bem para dar brilho. Se for necessário volte mais um minuto até que derreta bem.

Montagem:
Pegue as forminhas (moldes) de trufas, encha todos os buraquinhos com o chocolate meio amargo derretido e vire para escorrer o excesso. Leve para geladeira, virado com a abertura para baixo (para escorrer todo o chocolate em excesso), sob uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe por cerca de 10 minutos (não deixe muito tempo na geladeira para que o chocolate não transpire, formando aquela aguinha na superfície, deixando a trufa opaca). Repita esse processo, para que a casquinha não fique muito fina.
Recheie:
As casquinhas com o recheio reservado, deixando um espaço para colocar uma camada de chocolate derretido e vedar a trufa. Leve novamente para a geladeira, dessa vez com a abertura para cima, e deixe por cerca de 15 minutos. Desenforme, arrume num tabuleiro forrado com papel manteiga, corte as rebarbas para dar acabamento e deixe descansar por cerca de 12 horas antes de embalar.

RECEITA 4:
-  500 g de chocolate branco de boa qualidade
-  1 caixinha de creme de leite
-  125 ml de suco de maracujá concentrado
-  2 colheres (sopa) de rum
Para banhar:
-  500 g de chocolate ao leite fracionado

Leve o chocolate branco picado com o creme de leite ao microondas em potência média por uns 3 minutos ou até o chocolate derreter, mexa a cada 1 minuto. Quando o chocolate já tiver derretido misture o suco de maracujá, misture depois junto o rum e misture bem. Deixe na geladeira até adquirir consistência.
Para fazer as trufas eu uso forminhas, pq assim elas saem todas do mesmo tamanho, mas se quiser modelar na mão tb fica boa.

Cobertura (na forminha):

Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria, passe o chocolate na forma, vire para que saia o excesso, cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 5 minutos, leve a forma na geladeira virada (a abertura para baixo – papel alumínio). Retire da geladeira e recheie, cubra com o chocolate derretido. Leve a forminha coberta a geladeira para endurecer um pouco, ainda na geladeira vire a forminha para baixo, em poucos minutos as trufas se desprenderão da forma. Retire da geladeira e embale.

RECEITA 5:
-  1 lata de leite condensado (395g)
-  15 g de margarina sem sal
-  ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (60g)
-  ¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha (60g)

Numa panela, cozinhar o leite condensado, a margarina e o suco de maracujá, mexer até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
Reservar sob refrigeração até o momento de utilização.
Cobertura:
- 500 g de Chocolate ao Leite
Montagem:
Derreter o Chocolate ao Leite em banho maria.
Despejar o chocolate no molde para bombons, vibrar o molde sobre uma superfície plana e, em seguida, despejar o excesso, deixando uma fina camada nas laterais do molde.
Armazenar sob refrigeração para cristalizar e, em seguida, preencher com o creme de maracujá até ¾ da altura do molde. Preencher o espaço restante com o chocolate e retornar o molde ao refrigerador para que o chocolate cristalize.
Desmoldar.
Depois de pronto enrole no papel alumínio ou coloque em forminhas.
Dica 1: Substituir o suco de maracujá por outro de sua preferência.
Dica 2: Substituir o Chocolate ao Leite por Chocolate Meio Amargo se quiser.

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5) Bombom diet de frutas vermelhas (OU MAÇÃ E CANELA):

http://recheiomania.blogspot.com.br/2015/04/bombom-diet-de-frutas-vermelhas.html

-  1 xícara (chá) de amora (120 g)
-  ½ xícara (chá) de framboesa (80 g)
-  1 xícara (chá) de morango (100 g)
-  1 colher (chá) de Adoçante Dietético Em Pó Gold Aspartame (5 envelopes - 4 g)
-  400 g de cobertura de chocolate ao leite diet

Em uma panela pequena, coloque todas as frutas e leve ao fogo baixo por 40 minutos ou até obter ponto de geléia. Desligue o fogo e misture o adoçante.
Em um refratário grande, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre. Quando ele estiver totalmente derretido, transfira-o para outro refratário limpo e seco e continue mexendo para que esfrie por igual. Quando encostar o chocolate no lábio e obtiver uma sensação de frio, ele estará temperado, ou seja, estará na temperatura ideal para ser moldado. Preencha moldes para bombom com o chocolate e logo em seguida vire-os para escorrer o excesso e formar uma casquinha. Leve à geladeira por alguns minutos para secar. Com o auxílio de duas colheres de café, coloque o recheio. Despeje o restante do chocolate por cima para formar a base do bombom, raspe o excesso com uma espátula e volte à geladeira até que os moldes fiquem opacos, indicando que o bombom pode ser desenformado. Retire do molde e sirva em forminhas de papel.

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6) Bombom com recheio de leite condensado:

- 300g chocolate ao leite
- 60g chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga de cacau

Recheio
- 150g chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de álcool de cereais

Primeiro derreta e tempere o chocolate. Nesse caso, temperar o chocolate é deixá-lo na temperatura certa. Para isso você vai precisar de um recipiente com água fervente e uma panela pra derretar os chocolates em banho maria. Não faça isso com o fogo ligado! Desse jeito o chocolate queima e adeus bomboms. Então, com a panela em banho maria você deixa os dois chocolates derreterem, mexendo de vez em quando.

Depois que o chocolate derreteu totalmente, é hora de temperar. Jogue a maior parte dele numa superfície de pedra [também pode ser usada uma tigela grande para fazer menos meleca, mas vai demorar mais para atingir a temperatura certa] deixando só o fundinho da panela para trás. Na pedra vá mexendo o chocolate para que ele esfrie. Para saber o ponto, encoste-o no lábio superior. Você deve sentir o chocolate gelado.

Na temperatura certa, divida o chocolate na metade. Uma parte você vai usar para fazer a casquinha de cima do bombom, a outra parte vai ser usada para fechar o bombom, depois de colocado o recheio. Essa parte você deve misturar com a manteiga de cacau derretida (pode ser derretida no microondas, rapidinho)
*A manteiga de cacau deixa o chocolate mais macio, assim, na hora de morder o bombom ninguém quebra o dente =]

Com o chocolate puro, sem manteiga de cacau, encha as forminhas inteiras, depois, vire a forminha e bata, chacoalhe e faça o que for necessário para devolver o excesso pra panela. Feito isso, forre a prateleira da geladeira e coloque a forminha virada pra baixo.

Enquanto a casquinha do bombom descansa na geladeira, é hora de começar a fazer o recheio.

Derreta o chocolate branco, e tempere-o da mesma forma que foi feito com o chocolate normal. Na temperatura certa, misture-o com o leite condensado, a essência de baunilha e o álcool de cereais.
*O álcool de cereais deixa o chocolate mais firme, é o oposto do efeito da manteiga de cacau.

Agora, você tira a forminha da geladeira, coloca um pouquinho do recheio e volta tudo pra geladeira.
Depois de uns 10 minutos, é hora de fechar o bombom com aquele chocolate misturado com a manteiga de cacau. Volta tudo pra geladeira por mais um tempo.
A hora de tirar da forma é quando o chocolate já começar a despregar dela, a forma fica esbranquiçada. Torça a forma e os chocolates devem sair facilmente. Se não sair, deixe mais um tempo na geladeira.
Depois de desenformado, está pronto e delicioso!
Fonte: Yes my Candy

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7) Copinho de chocolate recheado com mousse de limão (aqui tem uma INFINIDADE DE RECEITAS):

http://bombomechocolates.blogspot.com.br/2011_09_01_archive.html

-  200 gr de chocolate fracionado meio amargo ou metade meio amargo, metade ao leite
-  formas de copinhos de chocolate ou copinhos descartaveis de café
-  suco de 3 limões
-  1 lata de leite condensado MOCOCA
-  1 caixinha de creme de leite MOCOCA
-  Raspas de limão para decorar
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. Preencha totalmente o copinho descartável ou as forminhas com o chocolate derretido. Em seguida vire a forminha sobre o bowl de chocolate para retirar o excesso de chocolate. Leva a geladeira por 10 minutos ou até que o chocolate esteja totalmente seco. Se for em forminhas o ponto é quando ele desgruda facilmente da forminha, se for em copinhos descartáveis, você deve fazer um picote na boca do copinho e conseguir rasgar todo o copinho para desenformar o chocolate. Reserve fora da geladeira e agora faça o mousse.
No liquidificador bata o leite condensado com o limão. Vá acrescentando o creme de leite aos poucos até acabar. Agora você pode fazer de 2 jeitos, uma é já colocar o mousse ainda mole nos copinhos e levar a geladeira para endurecer. A outra é colocar o mousse em um saco de confeitar com um bico bonito e levar a geladeira por pelo menos 4 horas, só então colocar o mousse dentro dos copinhos fazendo assim um acabamento muito delicado. Ai é só salpicar as raspas de limão e ser feliz!!
Fonte: Quase Chef

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8) Brigadeiro caramelado:

http://bombomechocolates.blogspot.com.br/2011/11/receita-de-brigadeiro-caramelizado.html

Calda:

-  2 xícaras de chá de açúcar
-  1 xícara de chá de água
-  1 colher de sopa de vinagre de maçã

Brigadeiro:
-  400 gr de leite condensado
-  1 e 1/2 colher de sopa de margarina
-  5 colheres de sopa de chocolate em pó
-  200 gr de creme de leite
Instruções Calda:
Misture os ingredientes e leve ao fogo alto por dez minutos ou até começar a caramelizar.

Brigadeiro:
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até se soltar do fundo da panela.
Despeje em um prato umedecido e deixe esfriar.
Enrole os brigadeiros com as mãos untadas.
Espete cada um em um palito e passe na calda.
Deixe secar e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

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Docinhos da Cris: 

http://www.em.com.br/app/noticia/economia/2015/04/11/internas_economia,636505/lucros-com-cor-e-acucar.shtml 

Bombons recheados: como montar e operar uma pequena fabrica de chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=f-dz9M1wD2I

Lucro vendendo chocolates na Páscoa (história da dentista): 

http://artesanatobrasil.net/lucre-vendendo-chocolates-na-pascoa/